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Giersch

Magazin für Stadtraum und Natur

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NATUR

Wir machen eine Pause

Ihr habt vielleicht gemerkt, dass es hier etwas ruhiger war – wir legen aktuell eine Pause ein und schreiben keine neuen Artikel für Giersch. Giersch ist ein ehrenamtliches Projekt und …

Eine Ratte auf einem gepflasterten Weg richtet sich auf
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Ratten in der Stadt: Kontroverse Kulturfolger

Von allen Kulturfolgern haben Ratten wohl den schlechtesten Ruf. Was treibt die Nager in die Städte, warum gelten Stadtratten auch heute noch als Schädlinge und wie gehen Städte und Gemeinden …

Eine Hand hält eine Pilea im Topf vor einem grauen Sofa
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Dschungel im Wohnzimmer: Unsere absurde Liebe zu Zimmerpflanzen

Hand hoch, wer keine Grünpflanze in der Wohnung hat. Ohne Zimmerpflanzen ist Inneneinrichtung heute kaum noch denkbar – und als bekennender Fan von Monstera, Pilea und Co. nehme ich mich …

Ein junger Wald wächst in einem eingefriedeten Bereich, links davon ein kleiner Weg und eine Bank.
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Stadtmacher:innen stellen sich vor – Citizens Forests

Unsere Städte sollen besser werden, schöner, grüner, lebenswerter. Dafür setzen sich in ganz Deutschland Personen, Vereine, Initiativen und andere Stadtmacher:innen ein. Hier bei Giersch kommen sie zu Wort und stellen sich vor. Diesmal berichtet Petra Nickisch-Kohnke von Citizens Forests darüber, wie sie Mini-Wälder in unseren Städten pflanzt.

Ein Felsenbirnen Busch mit reifen Früchten
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Foraging the City – Felsenbirne

Die Felsenbirne ist eines der weitverbreitetsten und gleichzeitig der unbekanntesten Obstgewächse in deutschen Städten. Das ihre Früchte gesund und sehr lecker sind, weiß kaum jemand.

Ein Gartenschläfer sitzt auf einem Baumstamm
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Ein Stadthäuschen für „Zorro“: Rettet den Gartenschläfer

Gartenschläfer sind Bilche, kleine Verwandte des Siebenschläfers mit einer Vorliebe für Obst und Schnecken. Lange waren die drolligen Tierchen eine Allerweltsart, sogar mit Tendenz zum „Schädling“. Heute gibt es nur …

Rotmilan im Flug
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Heimische Greifvögel und Falken in der Stadt

Seit Jahrtausenden begleiten Greifvögel und Falken die Menschen – nicht nur in domestizierten Formen als Unterstützung bei der Jagd oder in Tierparks. Dennoch ist es erstaunlich, auf welche Art und …

Moos und Efeu auf einer Ziegelmauer
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Moose in der Stadt: Von Grau zu Grün

Wenn man genau hinschaut, entdeckt man das Leben in jeder Ritze der Stadt: Auf Betonwänden, im Kopfsteinpflaster, auf Brücken und an Denkmälern findet man Moose, Algen und Flechten. Was da …

Blühende Bäume im Park
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4 Dinge, an denen unsere Redaktion merkt, dass wirklich Frühling ist

Manchmal zeigt der Kalender schon April oder gar Mai an, aber so richtig wollen die Frühlingsgefühle noch nicht aufkommen. Doch dann… – plötzlich  ist da dieses ganz bestimmte Licht oder …

dicke graue Katze leckt ihre Fote, ihre Azgen sehen aus, als ob sie lächelt
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Kolumne: Warum Tiere nicht niedlich sein müssen

Während ich mich durch Tier-Content in meinen Social-Feeds gescrollt habe, habe ich mir irgendwann die Frage gestellt: Muss ein Tier niedlich oder spektakulär sein, damit wir Menschen es mögen? Eine …

Feuerwerksraketen am Nachthimmel
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Was das Silvester-Feuerwerk mit der Stadtnatur macht

Böller und Raketen gehören traditionell zum Silvesterabend dazu – aber auch wenn es viele Menschen freut, wenn es zum Jahresausklang knallt und blitzt, in der Natur richtet Feuerwerk oft größeren …

Krähe sitzt auf einer Brüstung in der Stadt
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Schlaue Vögel mit schlechtem Ruf: Krähen in der Stadt

Wenn die Tage kürzer werden, sieht man sie überall in der Stadt: Krähen, die sich in großen Schwärmen auf den Bäumen niederlassen, im Müll picken oder auf Parkwiesen nach Futter …

Ein Kopfsalat in einem Balkontopf
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Mein kleiner Stadtgarten – ein bisschen Selbstversorgung auf wenig Raum

Lange dachte ich, ich hätte einen schwarzen Daumen. Bis ich in ein Vorstadthäuschen mit großem Südfenster und einer windgeschützten Terrasse zog und meine Pflanzen plötzlich überlebten. Schnell bekam ich Lust, …

Eine gallische Feldwespe in einer Insektentränke
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Hitze und Stadtnatur: Wie ihr Insekten, Vögeln und Bäumen helfen könnt

Nicht nur wir Menschen leiden unter Klimawandel-bedingten Hitzewellen, die die Sommertage zunehmend unerträglich machen. Auch Tieren und Pflanzen machen Trockenheit und hohe Temperaturen zu schaffen. Ein bisschen können wir der …

Menschen im Park auf braun-vertrocknetem Gras. Im Hintergrund der Berliner Fernsehurm und strahlend-blauer Himmel.
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Was macht Dürre mit der Stadt?

Für diesen Sommer haben immer mehr Menschen einen unüblichen Wunsch: Regen! Die Trockenheit macht wieder Deutschland zu schaffen. Die Natur vertrocknet, die Waldbrandgefahr steigt, der Trinkwasserspiegel sinkt. Wie können wir …

Groß im Bild ist eine Schüssel voller Giersch zu sehen. darum gruppieren sich Gefäße mit Walnusskernen, Öl, Parmesan und Knoblauch.
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Foraging the City – Gierschpesto. Essen statt ärgern

Lange wusste ich nicht, dass Giersch essbar ist. Ich kannte aber die enormen Anstrengungen meines Onkels, ihn aus seinem Garten zu verbannen. Schade eigentlich – hätte er gewusst, wie lecker unser Gierschpesto ist, hätte er sich die Arbeit sparen können.

Eine Smartphone-Kamera wird auf einen Zweig gerichtet, um eine Pflanze mit der Pflanzenbestimmungs-App Naturblick zu bestimmen.
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Naturblick-App: Pflanzen und Tiere in der Stadt bestimmen

Corona hin oder her: Spazierengehen ist voll mein Ding. Vor allem, wenn ich dabei etwas Neues entdecken kann. Mit einer Pflanzenbestimmungs-App ist der Spaß besonders groß. Apps helfen mir dabei, …

Selbstgemachte Waldmeisterbowle in einem großen Bowlengefäß, daneben in einem Glas. Im Hintergrund Holz.
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Foraging the City – Frühling im Glas mit alkoholfreier Waldmeisterbowle

Zu meinen Lieblingsdüften im Frühjahr zählt der Geruch von Waldmeister. Dieses Jahr will ich endlich mal meine Maibowle selber machen. Hier kommt das Rezept.

Ein buntes Tagpfauenauge auf Sandboden
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Insekten im Frühling: So startet das Insektenjahr

Ein leises Summen auf den Wiesen, ein Krabbeln auf den Gehwegen, spätestens aber der erste Mückenstich des Jahres verrät deutlich: Die Insekten sind wieder da! Aber wo waren sie hin? …

Ein Fliegenpilz wächst auf einer mit Herbstlaub bedeckten Wiese
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Fungi Fun Facts: 8 abgefahrene Fakten über Pilze

Champignons in der Pfanne, giftige Fliegenpilze im Wald oder nervige Schimmelpilze an der Wand – in diesen Formen hatte sicher jede:r schon Kontakt mit dem Fungi-Kosmos. Doch das kratzt nur …

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Wer macht mit? Die Stunde der Wintervögel

Heute beginnt wieder die vom NABU und dem Landesbund für Vogelschutz (LBV) initiierte Aktion „Stunde der Wintervögel“ – mitmachen können alle, die zwischen dem 06. und 09. Januar eine Stunde …

Ein Bergfink sitzt auf einer Futterschale aus Metall, die an winterlich kahlen Zweigen hängt
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Vögel füttern im Winter: Spaßiges Naturerlebnis oder Beitrag zum Artenschutz?

Alle Jahre wieder stellt sich mit dem Einbruch der kalten Jahreszeit die Frage: Ist es sinnvoll, Vögel im Winter zu füttern? Ein Vogelhaus oder eine Futterstation passen schließlich auf den …

Pflanzen wachsen in verschiedenen Pflanzgefäße aus Paletten und anderen wiederverwendeten Gefäßen. manche sind in siganlblau.
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Wer hält Hamburg grün? Katharina Schmidt vom NABU Hamburg im Gespräch

Denke ich an den NABU, denke ich erstmal nicht an die Großstadt. Und trotzdem gibt es den Naturschutz in der Stadt. Wie dieser genau aussieht, darüber habe ich mit Katharina Schmidt vom NABU Hamburg gesprochen.

Ein Schild "Naturschutzgebiet" vor einer Wasserfläche. Im Hintergrund verschwommen eine Industrielandschaft
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Neues Leben an „Lost Places“: Industriebrachen als Biodiversitäts-Hotspots

Blühende Biotope da, wo man sie am wenigsten erwarten würde: Auf alten Industriebrachen kann sich die Natur oft ungestört entfalten. Warum urbane „Lost Places“ zu wertvollen Schutzräumen wurden und welche …

NATUR

Buchrezension: „Geh raus! Deine Stadt ist essbar“ – Der Ratgeber fürs Foraging

Wie das Leben so spielt: Kaum hatte ich angefangen, mich mit dem Thema Foraging auseinanderzusetzten, spült mir das Leben allerhand Passendes zum Thema in die Hände. Kurze Zeit später fällt …

NATUR

Raus aus der Stadt, rein in den Wald! Eine Fotostrecke aus dem Sachsenwald

Vom Hauptbahnhof in Hamburg sind es gerade einmal 32 Bahnminuten bis zum größten zusammenhängenden Waldgebiet in Schleswig-Holstein: dem Sachsenwald. Das Areal ist der Rest eines riesigen Urwalds und ein echtes …

Eine von Wildblumen bewachsene Steinmnauer vor Heckenkulisse
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Lebendige Steingärten: Alternative zu den „Gärten des Grauens“

Wenn man sich in der Stadt auf die Suche nach Steingärten macht, stößt man zumeist auf Steinwüsten – Schotter, Beton, graue Ödnis. Mit etwas Glück findet sich der ein oder …

NATUR

Was ist eigentlich … Foraging?

Nein, wir sind nicht zu cool für deutsche Begriffe, aber für „Foraging“ gibt es einfach kein treffendes Pendant im Deutschen. Gemeint ist die Suche nach und das Sammeln von Lebensmitteln …

in Glas Holunderblütengelee, eine kleine Flasche Sirup und eine Holunderblütendole liegen und stehen auf einer hellen Oberfläche. Im Hintergrund befindet sich Buschwerk.
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Foraging the City – Holunderblüten pflücken für Gelee und Sirup

Gemütlich durch den Park oder durch den Wald spazieren und dabei ganz nebenher und gratis die Hauptzutat für herrlich duftiges Holunderblütengelee und köstlichen Sirup pflücken? Klingt großartig, oder? Wir zeigen …

Sukkulenten im Bilderrahmen
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Sukkulenten im Bilderrahmen pflanzen: DIY-Anleitung

Was ist besser als Sukkulenten? Mehr Sukkulenten. Falls es auf deiner Fensterbank eng wird, pflanze deine Sukkulenten einfach in einen Bilderrahmen. Als vertikaler Garten beleben sie deine Wände und versprühen …

NATUR

Fotostrecke: 11 bunte Garteninsekten unter der Lupe

Expedition in den Mikrokosmos Garten. Wer mit Lupe und Makroobjektiv genauer hinschaut, entdeckt glitzernde und knallbunte Schönheiten unter den Schmetterlingen, Käfern und Wanzen.

Eine Reihe unterschiedlicher Chili auf einer Holzoberfläche
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3 Gründe warum Chilis die besten Balkonpflanzen sind

Als ich nachts wach werde und meine Finger brennen, geht ein Grinsen durch mein Gesicht. Yeah. Die Chili konnte was. Für mich als Innenstadtmensch mit begrenzter Wohnfläche, wohl aber einem …

Mehrere Stadttauben im Sonnenlicht mit glitzerndem Gefieder
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Von wegen Ratten der Lüfte: Merle rettet Stadttauben in Lüneburg

Stadttauben sind so ziemlich die einzigen wildlebenden Tiere, die wir auch auf der härtesten Großstadtstraße zu Gesicht bekommen. Sie picken Pommes vom Boden, manchen fehlen Zehen oder ganze Füße, viele …

NATUR

Kulturfolger: 7 Wildtiere, die in der Stadt heimisch geworden sind

Menschen gehören in die Stadt, wilde Tiere in den Wald? So einfach war das noch nie. Schon seit dem Mittelalter gibt es Kulturfolger – Spezies, denen der von Menschen veränderte …

16. September 202115. September 2021MENSCH

Klagelied an mein ungebautes Haus

Buntstiftzeichnung von einem Haus auf einer grünen Wiese im Stil eines Kindes.
Illustration: Pietro d'Amore

Den Glauben zu verlieren ist Teil des Erwachsenwerdens. Nachdem der Weihnachtsmann dahin gerafft wurde, ist jetzt das Einzelhaus dran. Lese jetzt die letzten Worte einer Mitdreißigerin an ihren Traum vom …

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Ein Ausblick über die Wolkenkratzer von New York City unter blauem Himmel, aufgenommen vom Empire State Building aus
Foto: Martina John
Updated on 9. September 20219. September 2021MENSCH

Ein Plädoyer für die Anonymität der Großstadt

Traditionelle Kiezkultur, hyperlokale Facebook-Gruppen oder Corona-bedingte Nachbarschaftshilfe – es gibt viele Versuche, die Stadt zum Dorf zu machen und der Masse Mensch Einzelgesichter und -geschichten zu entlocken. Manchmal kann die …

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Zu sehen sind alte Backsteine, die wieder verwendet werden sollen.
Foto: Anja Manneck
Updated on 9. September 20212. September 2021RAUM

Was ist eigentlich… Urban Mining?

Urban Mining versteht die Stadt als Rohstofflager – alte Ziegel und Holz aus abgerissenen Gebäuden, aber auch Teppich und leere PET-Flaschen dienen als Ressourcen, aus denen neue Bauwerke entstehen. Das …

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Eine Seite eines brutalistischen Gebäudes in Schwarz-Weiß. Lange Lüftungsrohre ragen aus der angeschrägten Beton-Fassade.
Foto: Matthias Musch
Updated on 26. August 202126. August 2021RAUM

Brutalismus bleibt! Rettet den Mäusebunker in Berlin

Wer durch Berlin Lichterfelde spaziert, kommt an einem Gebäude vorbei, das auf den ersten Blick eher wie ein Raumschiff aussieht. Das ehemalige Tierversuchslabor der Freien Universität, der sogenannte Mäusebunker, sollte …

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Gelbbraune Baumpilze wachsen auf einem von feuchtem grünem Moos überwucherten Ast
Foto: Martina John
Updated on 15. Februar 202219. August 2021MENSCH

Klackermatsch und Krabbeltiere: Was ist eigentlich … Goblincore?

Moos, Matsch, Kröten und Käfer statt romantischer Landidylle im weißen Leinenkleid. Goblincore ist die dreckige kleine Schwester der Cottagecore-Ästhetik. Was verbirgt sich hinter dem neuen Internet-Trend? Der Cottagecore-Trend ist mittlerweile …

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Foto: Christina Grevenbrock
Updated on 15. August 202112. August 2021NATUR

Buchrezension: „Geh raus! Deine Stadt ist essbar“ – Der Ratgeber fürs Foraging

Wie das Leben so spielt: Kaum hatte ich angefangen, mich mit dem Thema Foraging auseinanderzusetzten, spült mir das Leben allerhand Passendes zum Thema in die Hände. Kurze Zeit später fällt …

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Zu sehen ist im Vordergrund ein gedeckter Tisch mit altem Villeroy und Boch-Geschirr, Giersch in einem Väschen und einer Wasserkaraffe. Im Hintergrund ein Boot und ein parkähnlicher Garten.
Foto: Anja Manneck
Updated on 5. August 20215. August 2021MENSCH

Stadtflucht – Urlaub in der ostfriesischen Pampa

Es sind Sommerferien, typische Urlaubszeit und doch inmitten einer weltweiten Pandemie und ziemlich schwanger sind unsere Urlaubsziele eingeschränkt. Weil das Gute ja bekanntlich nahe liegt, entscheiden wir uns für einen …

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Foto: Malte Fleuter
Updated on 1. August 20211. August 2021NATUR

Raus aus der Stadt, rein in den Wald! Eine Fotostrecke aus dem Sachsenwald

Vom Hauptbahnhof in Hamburg sind es gerade einmal 32 Bahnminuten bis zum größten zusammenhängenden Waldgebiet in Schleswig-Holstein: dem Sachsenwald. Das Areal ist der Rest eines riesigen Urwalds und ein echtes …

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Eine von Wildblumen bewachsene Steinmnauer vor Heckenkulisse
Foto: Julia Lenz
Updated on 1. August 202129. Juli 2021NATUR

Lebendige Steingärten: Alternative zu den „Gärten des Grauens“

Wenn man sich in der Stadt auf die Suche nach Steingärten macht, stößt man zumeist auf Steinwüsten – Schotter, Beton, graue Ödnis. Mit etwas Glück findet sich der ein oder …

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Auf einem grauen Betonbau mit blauen Türen steht in einfachen Buchstaben: 253 babies are born every minute worldwide. Are you optimistic about the future? Im Vordergrund etwas Grün.
Foto: Jana Wekel
Updated on 25. Juli 202125. Juli 2021MENSCH

Was ist eigentlich … Utopie?

Utopie, was ist das eigentlich? Ein Blick auf die Geschichte des Begriffs und wofür wir utopische Ideen brauchen.

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