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Giersch

Magazin für Stadtraum und Natur

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Groß im Bild ist eine Schüssel voller Giersch zu sehen. darum gruppieren sich Gefäße mit Walnusskernen, Öl, Parmesan und Knoblauch.
NATUR

Foraging the City – Gierschpesto. Essen statt ärgern

Lange wusste ich nicht, dass Giersch essbar ist. Ich kannte aber die enormen Anstrengungen meines Onkels, ihn aus seinem Garten zu verbannen. Schade eigentlich – hätte er gewusst, wie lecker unser Gierschpesto ist, hätte er sich die Arbeit sparen können.

Eine Smartphone-Kamera wird auf einen Zweig gerichtet, um eine Pflanze mit der Pflanzenbestimmungs-App Naturblick zu bestimmen.
NATUR

Naturblick-App: Pflanzen und Tiere in der Stadt bestimmen

Corona hin oder her: Spazierengehen ist voll mein Ding. Vor allem, wenn ich dabei etwas Neues entdecken kann. Mit einer Pflanzenbestimmungs-App ist der Spaß besonders groß. Apps helfen mir dabei, …

Selbstgemachte Waldmeisterbowle in einem großen Bowlengefäß, daneben in einem Glas. Im Hintergrund Holz.
NATUR

Foraging the City – Frühling im Glas mit alkoholfreier Waldmeisterbowle

Zu meinen Lieblingsdüften im Frühjahr zählt der Geruch von Waldmeister. Dieses Jahr will ich endlich mal meine Maibowle selber machen. Hier kommt das Rezept.

Ein buntes Tagpfauenauge auf Sandboden
NATUR

Insekten im Frühling: So startet das Insektenjahr

Ein leises Summen auf den Wiesen, ein Krabbeln auf den Gehwegen, spätestens aber der erste Mückenstich des Jahres verraten deutlich: Die Insekten sind wieder da! Aber wo waren sie hin? …

Ein Fliegenpilz wächst auf einer mit Herbstlaub bedeckten Wiese
NATUR

Fungi Fun Facts: 8 abgefahrene Fakten über Pilze

Champignons in der Pfanne, giftige Fliegenpilze im Wald oder nervige Schimmelpilze an der Wand – in diesen Formen hatte sicher jede:r schon Kontakt mit dem Fungi-Kosmos. Doch das kratzt nur …

NATUR

Wer macht mit? Die Stunde der Wintervögel

Heute beginnt wieder die vom NABU und dem Landesbund für Vogelschutz (LBV) initiierte Aktion „Stunde der Wintervögel“ – mitmachen können alle, die zwischen dem 06. und 09. Januar eine Stunde …

Ein Bergfink sitzt auf einer Futterschale aus Metall, die an winterlich kahlen Zweigen hängt
NATUR

Vögel füttern im Winter: Spaßiges Naturerlebnis oder Beitrag zum Artenschutz?

Alle Jahre wieder stellt sich mit dem Einbruch der kalten Jahreszeit die Frage: Ist es sinnvoll, Vögel im Winter zu füttern? Ein Vogelhaus oder eine Futterstation passen schließlich auf den …

Pflanzen wachsen in verschiedenen Pflanzgefäße aus Paletten und anderen wiederverwendeten Gefäßen. manche sind in siganlblau.
NATUR

Wer hält Hamburg grün? Katharina Schmidt vom NABU Hamburg im Gespräch

Denke ich an den NABU, denke ich erstmal nicht an die Großstadt. Und trotzdem gibt es den Naturschutz in der Stadt. Wie dieser genau aussieht, darüber habe ich mit Katharina Schmidt vom NABU Hamburg gesprochen.

Ein Schild "Naturschutzgebiet" vor einer Wasserfläche. Im Hintergrund verschwommen eine Industrielandschaft
NATUR

Neues Leben an „Lost Places“: Industriebrachen als Biodiversitäts-Hotspots

Blühende Biotope da, wo man sie am wenigsten erwarten würde: Auf alten Industriebrachen kann sich die Natur oft ungestört entfalten. Warum urbane „Lost Places“ zu wertvollen Schutzräumen wurden und welche …

NATUR

Buchrezension: „Geh raus! Deine Stadt ist essbar“ – Der Ratgeber fürs Foraging

Wie das Leben so spielt: Kaum hatte ich angefangen, mich mit dem Thema Foraging auseinanderzusetzten, spült mir das Leben allerhand Passendes zum Thema in die Hände. Kurze Zeit später fällt …

NATUR

Raus aus der Stadt, rein in den Wald! Eine Fotostrecke aus dem Sachsenwald

Vom Hauptbahnhof in Hamburg sind es gerade einmal 32 Bahnminuten bis zum größten zusammenhängenden Waldgebiet in Schleswig-Holstein: dem Sachsenwald. Das Areal ist der Rest eines riesigen Urwalds und ein echtes …

Eine von Wildblumen bewachsene Steinmnauer vor Heckenkulisse
NATUR

Lebendige Steingärten: Alternative zu den „Gärten des Grauens“

Wenn man sich in der Stadt auf die Suche nach Steingärten macht, stößt man zumeist auf Steinwüsten – Schotter, Beton, graue Ödnis. Mit etwas Glück findet sich der ein oder …

NATUR

Was ist eigentlich … Foraging?

Nein, wir sind nicht zu cool für deutsche Begriffe, aber für „Foraging“ gibt es einfach kein treffendes Pendant im Deutschen. Gemeint ist die Suche nach und das Sammeln von Lebensmitteln …

in Glas Holunderblütengelee, eine kleine Flasche Sirup und eine Holunderblütendole liegen und stehen auf einer hellen Oberfläche. Im Hintergrund befindet sich Buschwerk.
NATUR

Foraging the City – Holunderblüten pflücken für Gelee und Sirup

Gemütlich durch den Park oder durch den Wald spazieren und dabei ganz nebenher und gratis die Hauptzutat für herrlich duftiges Holunderblütengelee und köstlichen Sirup pflücken? Klingt großartig, oder? Wir zeigen …

Sukkulenten im Bilderrahmen
NATUR

Sukkulenten im Bilderrahmen pflanzen: DIY-Anleitung

Was ist besser als Sukkulenten? Mehr Sukkulenten. Falls es auf deiner Fensterbank eng wird, pflanze deine Sukkulenten einfach in einen Bilderrahmen. Als vertikaler Garten beleben sie deine Wände und versprühen …

NATUR

Fotostrecke: 11 bunte Garteninsekten unter der Lupe

Expedition in den Mikrokosmos Garten. Wer mit Lupe und Makroobjektiv genauer hinschaut, entdeckt glitzernde und knallbunte Schönheiten unter den Schmetterlingen, Käfern und Wanzen.

Eine Reihe unterschiedlicher Chili auf einer Holzoberfläche
NATUR

3 Gründe warum Chilis die besten Balkonpflanzen sind

Als ich nachts wach werde und meine Finger brennen, geht ein Grinsen durch mein Gesicht. Yeah. Die Chili konnte was. Für mich als Innenstadtmensch mit begrenzter Wohnfläche, wohl aber einem …

Mehrere Stadttauben im Sonnenlicht mit glitzerndem Gefieder
NATUR

Von wegen Ratten der Lüfte: Merle rettet Stadttauben in Lüneburg

Stadttauben sind so ziemlich die einzigen wildlebenden Tiere, die wir auch auf der härtesten Großstadtstraße zu Gesicht bekommen. Sie picken Pommes vom Boden, manchen fehlen Zehen oder ganze Füße, viele …

NATUR

Kulturfolger: 7 Wildtiere, die in der Stadt heimisch geworden sind

Menschen gehören in die Stadt, wilde Tiere in den Wald? So einfach war das noch nie. Schon seit dem Mittelalter gibt es Kulturfolger – Spezies, denen der von Menschen veränderte …

aktualisiert am 19. Mai 202220. Mai 2022RAUM

Was ist eigentlich … Sand?

Ein Spielplatz mit viel Sand, im Vordergrund Sandspielzeug und der Sahtten einer Schaukel im Hintergrund
Foto: Anja Manneck

Klar, Sand ist dieses körnige Zeug, das wir vom Strand und vom Spielplatz kennen und im Überfluss vorhanden. Denkst du! Sand ist ein rares Gut, das beim Bauen, aber auch …

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Rote englische Ziegelhäuser im Grünen
Foto: Jonathan Farber/Unsplash
aktualisiert am 4. Mai 20225. Mai 2022RAUM

Was ist eigentlich… eine Gartenstadt?

Gartenstadt – ist das nicht so ein hübscher Stadtmarketing-Begriff für ein paar Parks und viel Grün zwischen den Häusern? Nicht ganz. Die Wurzeln der Gartenstadt-Idee liegen viel tiefer: Über eine …

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Zwei Äpfel, eine Flasche Olivenöl, eine Flasche Ketchup, ein Glas Senf, eine Flasche Milch (alles Pfandflaschen), eine Orange, ein Brotbeutel vor weißer Wand
Foto: Anja Manneck
aktualisiert am 15. April 202214. April 2022MENSCH

Plastikfasten – eine Bilanz

Dieses Jahr wollten meine Familie und ich die Zeit zwischen Fasching und Ostern nutzen, um Kunststoffe zu „fasten“ und so unseren Hausmüll zu reduzieren. Dazu haben wir uns jede Woche …

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Blick über das Forum und die Dächer von Rom
Foto: Jana Wekel
aktualisiert am 6. April 20227. April 2022RAUM

Wann ist eine Stadt eigentlich eine Stadt?

Was genau macht eine „Stadt“ aus? Was unterscheidet eine englische City von einer Town? Auf Definitionssuche zwischen Marktplätzen, Kathedralen und Stadtmauern. Antike Stadtmauern Schon das Lateinische kannte unterschiedliche Bezeichnungen für …

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Foto: Rebecca Schmidt
aktualisiert am 1. April 202224. März 2022RAUM

Was ist eigentlich… eine Grünpatenschaft?

Den Traum vom eigenen Garten haben viele. Jedoch ist Wohnraum mit Gartenprivilegien im innerstädtischen Raum selten und teuer. Bleibt nur das traurige Kräutertöpfchen auf der Küchenfensterbank und ein Ficus im …

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Der Eiffelturm vor blauem Himmel - im Vordergrund Bäume und gelbe Blumen
Foto: Martina John
aktualisiert am 21. März 202217. März 2022RAUM

Paris aufräumen: Wie Haussmann die moderne Stadtplanung erfand

Mitte des 19. Jahrhunderts verwandelte sich Paris binnen weniger Jahre vom mittelalterlichen Gassengewirr zu einem Paradebeispiel für Stadtplanung im Zeitalter der Industrialisierung. Verantwortlich für diese Transformation war Georges-Eugène Haussmann, der …

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Ein junger Mann trägt ein Cap auf dem steht "Love your neighbours"
Foto: Unsplash / Nina Strehl
aktualisiert am 12. März 202210. März 2022MENSCH

Was ist eigentlich … die Kontakthypothese?

Wie können wir Vorurteile gegenüber Fremden abbauen? Die Kontakthypothese von Gordon Allport besagt, dass dazu eine einzelne positive Begegnung reicht. Stimmt das? Und wenn ja: Was bedeutet das für die …

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Eine Notizbuchseite auf der Regeln zum plastikfreien Tag notiert sind
Foto: Anja Manneck
aktualisiert am 2. März 20223. März 2022MENSCH

Plastikfasten – ein etwas anderer „guter Vorsatz“

Traditionell beginnt mit dem Aschermittwoch für Christ:innen die Fastenzeit. Besonders religiös bin ich zwar nicht, aber mich reizt die Idee, für eine begrenzte Zeit bewusst auf etwas zu verzichten. Dieses …

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An einem schönen sonnigen Tag verbringen Menschen ihre Freizeit auf der Wiese im Central Park.
Foto: Unsplash/Hector Argüello Canals
aktualisiert am 10. März 202224. Februar 2022MENSCH

Ein Ort gegen Rassentrennung: Olmsteds Vision vom Central Park

Als 1858 mit den Bauarbeiten am New Yorker Central Park begonnen wurde, war Sklaverei in weiten Teilen der USA noch legal. Neun von zehn Afroamerikaner:innen lebten als Leibeigene auf den …

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zwei Nosing-Gläser mit Whisky vor einer Dubliners-Platte auf einem Tisch
Foto: Justus Ledig
aktualisiert am 17. Februar 202217. Februar 2022MENSCH

Whisky – eine rauchigsüße Lüge

Wie wohl keine andere Spirituose steht Whisky für ein Versprechen: Natur, Urwüchsigkeit, Geduld, Handwerkskunst. Die erlebt seit einigen Jahren auch in städtischen Zirkeln ihre Renaissance. Dabei ist die Erzählung von …

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Schwarz-Weiß-Foto der Autobahnüberbauung Schlangenbader Straße in Berlin
Foto: Matthias Musch
aktualisiert am 31. März 202213. Februar 2022RAUM

Leben über der Autobahn: Ein selbst geschaffenes Paradies aus Beton

Die Autobahnüberbauung Schlangenbader Straße im Westen Berlins ist ein einzigartiger Wohnkomplex in Deutschland. In der Wohnraumknappheit des Kalten Krieges erbaut, leben heute in den über 1000 Wohnungen Menschen an einem …

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Blick aus einem Dock heraus auf die Waterfront und die Three Graces
Foto: Jana Wekel
aktualisiert am 9. Februar 202210. Februar 2022RAUM

Unterschätzte Städte: Liverpool

Liverpool ist vor allem für zwei Dinge bekannt – mit den Beatles hat die Musik des Merseybeat die Welt erobert, und der FC Liverpool ist einer der bekanntesten Fußballvereine überhaupt. …

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Eine Industrieanlage hinter einem rostigen Gitter
Foto: Jana Wekel
aktualisiert am 31. Januar 202227. Januar 2022RAUM

Edgelands: Der vergessene Stadtrand

Alle reden über Stadt versus Land – aber was ist mit dem Zwischenraum, den Industrieanlagen, den Shoppingzentren und den Flughäfen? Eine Reise in die Edgelands. Was sind Edgelands? Ein Blick …

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So kann soziale Durchmischung aussehen: Menschen unterschiedlicher Herkunft laufen über eine Straße.
Foto: Unsplash/Christopher Burns
aktualisiert am 10. März 202223. Januar 2022MENSCH

Soziale Durchmischung: Ein Ideal auf dem Prüfstand

Immer wieder wird sie laut: die Forderung nach sozialer Durchmischung. Bunte Quartiere, in denen Menschen aller Art friedlich beisammen leben, sind ein Leitbild in der modernen Stadtplanung. Doch was ist …

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Eine blau erleuchtete leere Halle mit Säulen und Architektur im Stil der 70er Jahre
Foto: Martina John
aktualisiert am 12. Januar 202213. Januar 2022RAUM

Was sind Liminal Spaces? Von der Magie der Schwellenräume

Was sind das für Orte, an denen sich die Welt irgendwie seltsam anfühlt? Verlassene Bahnsteige, Schulkorridore nach Unterrichtsschluss – irgendwo zwischen Soziologie, Kulturtheorie und Internet-Meme hat sich für solche Orte …

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Durch ein vergittertes Milchglasfenster ist schemenhaft eine Treppe zu sehen.
Foto: Malte Fleuter
aktualisiert am 16. Dezember 202110. Dezember 2021MENSCH

Urban Mental Health: Was die Stadt mit unserer Psyche macht

Stadtluft macht frei, heißt es. Und tatsächlich gibt es viele gute Gründe, das Stadt- dem Landleben vorzuziehen. Bessere Chancen auf persönliche Entfaltung, bessere Bildungs- und Karriereoptionen, eine bessere Gesundheitsversorgung und …

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Eine Grünfläche mit kleinem Asphaltstreifen, auf dem sich Menschen aufhalten.
Foto: Martina John
aktualisiert am 9. Dezember 20219. Dezember 2021RAUM

Frischluft für alle! Wie der Wind die Stadtentwicklung beeinflusst

Dass Flussverläufe und Häfen wichtig für Städte sind, leuchtet sofort ein. Wir schauen uns heute einen wichtigen Punkt für die Stadtentwicklung an, der vielleicht nicht sofort ins Auge fällt: den …

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Unterführung in Berlin Steglitz-Zehlendorf mit grauen und orangenen Betonstreifen im Stil der 70er Jahre
Foto: Martina John
aktualisiert am 1. Dezember 20212. Dezember 2021RAUM

7 Dinge, die die Stadt nicht braucht

Wir lieben unsere Städte – aber leider gibt es genügend Phänomene, die zeigen, wie weit wir noch immer von der Solarpunk-Metropole unserer Träume entfernt sind. Daher hier die gesammelte Liste …

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Blick in einen unverpackt Laden: an der Wand hängen lange Reihen von Lebensmittelspendern.
Unverpackt-Laden Die Waagschale, Norderstedt Foto: Anja Manneck
aktualisiert am 18. November 202118. November 2021MENSCH

Unverpackt einkaufen – wie geht das eigentlich?

Was für die einen bereits eine totale Selbstverständlichkeit ist, ist für andere nach wie vor Neuland. Heute sammeln wir für euch Orte und Hinweise, wie und wo ihr mit dem unverpackt Einkaufen anfangen oder weitermachen könnt.

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Flughafenhalle in Singapur: Ein Wasserfall fließt von der Glasdecke. In der Flughafenhalle wachsen Bäume.
Foto: Unsplash/samuel-toh
aktualisiert am 7. November 20216. November 2021RAUM

Urbanisierung: 5 Prognosen zur Stadt der Zukunft

Im Jahr 2050 werden laut UN 70 Prozent aller Menschen in Städten leben. Was werden das für Städte sein? Wir wissen es nicht. Aber es gibt kluge Köpfe, die spannende …

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Cluj-Napoca Zentralfriedhof Házsongárd, Unzählige Grabsteine ziehen sich einen sonnenbeschienenen Hügel hoch, dazwischen zahlreiche Bäume und Büsche.
Foto: Christina Grevenbrock
aktualisiert am 28. Oktober 202128. Oktober 2021RAUM

Die schönsten Friedhöfe Europas (die ich kenne)

Friedhöfe sind eigentlich immer toll! Wo sonst kann man nahezu ungestört durch einen liebevoll angelegten Park spazieren und gleichzeitig hunderte Minieinblicke in die Leben verschiedener Menschen erhaschen? Eben! Meine Vorstellung …

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Foto: Martina John
aktualisiert am 21. Oktober 202121. Oktober 2021RAUM

Entsiegelt unsere Städte!

In unseren Städten laufen wir viel über Grau: Straßen, Plätze, Gehwege – alles asphaltiert und betoniert. Hier und da vielleicht eine Baumscheibe, aber oft ist kein Raum für Natur. Solche …

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Foto: Martina John
aktualisiert am 15. Oktober 202114. Oktober 2021RAUM

Was ist eigentlich… Zeilenbauweise?

Was liegt zwischen den Altbaukiezen in der Innenstadt und den Einzelhaussiedlungen der Vorstadt? Oft sind das Wohnviertel, die in Zeilenbauweise errichtet wurden. Wie die Zeilenbauten entstanden und warum diese Bauweise …

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Mitmachaktion Wolbecker Straße in Münster während "Münsters Mitte Machen"
Foto: Holger Grevenbrock
aktualisiert am 15. Oktober 20217. Oktober 2021RAUM

Münsters Mitte Machen: Reallabore für die Innenstadt der Zukunft

Durch Reallabore an prominenten Stellen in Münster soll in den kommenden zwei Jahren ein praktischer Eindruck von der Innenstadt der Zukunft entstehen. Wie die aussieht? Grün, gemütlich und möglichst autofrei. …

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Foto: Romy A.
aktualisiert am 4. Oktober 202123. September 2021RAUM

Lebenswert wohnen: Der soziale Wohnungsbau in Wien

Bereits zehn Mal in Folge wurde Wien zur lebenswertesten Stadt der Welt gewählt. Dies liegt sicher nicht nur an der hervorragenden Infrastruktur mit gut ausgebautem Öffi-Netz, der Wasser- und Gesundheitsversorgung …

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Buntstiftzeichnung von einem Haus auf einer grünen Wiese im Stil eines Kindes.
Illustration: Pietro d'Amore
aktualisiert am 15. September 202116. September 2021MENSCH

Klagelied an mein ungebautes Haus

Den Glauben zu verlieren ist Teil des Erwachsenwerdens. Nachdem der Weihnachtsmann dahin gerafft wurde, ist jetzt das Einzelhaus dran. Lese jetzt die letzten Worte einer Mitdreißigerin an ihren Traum vom …

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Ein Ausblick über die Wolkenkratzer von New York City unter blauem Himmel, aufgenommen vom Empire State Building aus
Foto: Martina John
aktualisiert am 9. September 20219. September 2021MENSCH

Ein Plädoyer für die Anonymität der Großstadt

Traditionelle Kiezkultur, hyperlokale Facebook-Gruppen oder Corona-bedingte Nachbarschaftshilfe – es gibt viele Versuche, die Stadt zum Dorf zu machen und der Masse Mensch Einzelgesichter und -geschichten zu entlocken. Manchmal kann die …

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Eine Seite eines brutalistischen Gebäudes in Schwarz-Weiß. Lange Lüftungsrohre ragen aus der angeschrägten Beton-Fassade.
Foto: Matthias Musch
aktualisiert am 26. August 202126. August 2021RAUM

Brutalismus bleibt! Rettet den Mäusebunker in Berlin

Wer durch Berlin Lichterfelde spaziert, kommt an einem Gebäude vorbei, das auf den ersten Blick eher wie ein Raumschiff aussieht. Das ehemalige Tierversuchslabor der Freien Universität, der sogenannte Mäusebunker, sollte …

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Gelbbraune Baumpilze wachsen auf einem von feuchtem grünem Moos überwucherten Ast
Foto: Martina John
aktualisiert am 15. Februar 202219. August 2021MENSCH

Klackermatsch und Krabbeltiere: Was ist eigentlich … Goblincore?

Moos, Matsch, Kröten und Käfer statt romantischer Landidylle im weißen Leinenkleid. Goblincore ist die dreckige kleine Schwester der Cottagecore-Ästhetik. Was verbirgt sich hinter dem neuen Internet-Trend? Der Cottagecore-Trend ist mittlerweile …

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Zu sehen ist im Vordergrund ein gedeckter Tisch mit altem Villeroy und Boch-Geschirr, Giersch in einem Väschen und einer Wasserkaraffe. Im Hintergrund ein Boot und ein parkähnlicher Garten.
Foto: Anja Manneck
aktualisiert am 5. August 20215. August 2021MENSCH

Stadtflucht – Urlaub in der ostfriesischen Pampa

Es sind Sommerferien, typische Urlaubszeit und doch inmitten einer weltweiten Pandemie und ziemlich schwanger sind unsere Urlaubsziele eingeschränkt. Weil das Gute ja bekanntlich nahe liegt, entscheiden wir uns für einen …

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Eine von Wildblumen bewachsene Steinmnauer vor Heckenkulisse
Foto: Julia Lenz
aktualisiert am 1. August 202129. Juli 2021NATUR

Lebendige Steingärten: Alternative zu den „Gärten des Grauens“

Wenn man sich in der Stadt auf die Suche nach Steingärten macht, stößt man zumeist auf Steinwüsten – Schotter, Beton, graue Ödnis. Mit etwas Glück findet sich der ein oder …

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Auf einem grauen Betonbau mit blauen Türen steht in einfachen Buchstaben: 253 babies are born every minute worldwide. Are you optimistic about the future? Im Vordergrund etwas Grün.
Foto: Jana Wekel
aktualisiert am 25. Juli 202125. Juli 2021MENSCH

Was ist eigentlich … Utopie?

Utopie, was ist das eigentlich? Ein Blick auf die Geschichte des Begriffs und wofür wir utopische Ideen brauchen.

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Blick auf den Eiffelturm durch dichte Baumkronen
Foto: Martina John
aktualisiert am 22. Juli 202122. Juli 2021RAUM

6 Metropolen und die Baumarten, die sie prägen

Nicht nur die Architektur und die Menschen, die sie bewohnen, drücken einer Metropole ihren Stempel auf. Auch Straßenbäume prägen das Bild einer Stadt. Wir stellen sechs Großstädte aus Europa und …

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Mehrere Stadttauben im Sonnenlicht mit glitzerndem Gefieder
Foto: Julia Lenz
aktualisiert am 23. Juni 202122. Februar 2021NATUR

Von wegen Ratten der Lüfte: Merle rettet Stadttauben in Lüneburg

Stadttauben sind so ziemlich die einzigen wildlebenden Tiere, die wir auch auf der härtesten Großstadtstraße zu Gesicht bekommen. Sie picken Pommes vom Boden, manchen fehlen Zehen oder ganze Füße, viele …

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Groß im Bild ist eine Schüssel voller Giersch zu sehen. darum gruppieren sich Gefäße mit Walnusskernen, Öl, Parmesan und Knoblauch.
aktualisiert am 10. Mai 202212. Mai 2022NATUR

Foraging the City – Gierschpesto. Essen statt ärgern

Lange wusste ich nicht, dass Giersch essbar ist. Ich kannte aber die enormen Anstrengungen meines Onkels, ihn aus seinem Garten zu verbannen. Schade eigentlich – hätte er gewusst, wie lecker unser Gierschpesto ist, hätte er sich die Arbeit sparen können.

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Eine Smartphone-Kamera wird auf einen Zweig gerichtet, um eine Pflanze mit der Pflanzenbestimmungs-App Naturblick zu bestimmen.
aktualisiert am 28. April 202228. April 2022NATUR

Naturblick-App: Pflanzen und Tiere in der Stadt bestimmen

Corona hin oder her: Spazierengehen ist voll mein Ding. Vor allem, wenn ich dabei etwas Neues entdecken kann. Mit einer Pflanzenbestimmungs-App ist der Spaß besonders groß. Apps helfen mir dabei, …

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Selbstgemachte Waldmeisterbowle in einem großen Bowlengefäß, daneben in einem Glas. Im Hintergrund Holz.
Foto: Christina Grevenbrock
aktualisiert am 20. April 202221. April 2022NATUR

Foraging the City – Frühling im Glas mit alkoholfreier Waldmeisterbowle

Zu meinen Lieblingsdüften im Frühjahr zählt der Geruch von Waldmeister. Dieses Jahr will ich endlich mal meine Maibowle selber machen. Hier kommt das Rezept.

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Ein buntes Tagpfauenauge auf Sandboden
Foto: Julia Lenz
aktualisiert am 1. April 20221. April 2022NATUR

Insekten im Frühling: So startet das Insektenjahr

Ein leises Summen auf den Wiesen, ein Krabbeln auf den Gehwegen, spätestens aber der erste Mückenstich des Jahres verraten deutlich: Die Insekten sind wieder da! Aber wo waren sie hin? …

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